La Fondazione Nikolaos è costituita nel 2009 con lo scopo di promuovere e sviluppare iniziative di natura sociale e culturale atte a consentire la crescita e lo sviluppo di una collettività rispettosa dei valori della solidarietà e attenta ai bisogni delle persone.
In data 19 settembre 2011 l’ente Fondazione Nikolaos è stato iscritto al n. 66/p del registro delle persone giuridiche della Prefettura di Bari - Ufficio Territoriale del Governo. Dal 2009 – data della sua costituzione – ad oggi, la Fondazione ha percorso un cammino di crescita che le ha permesso di diventare attiva nel sociale con strutture e strumenti adatti a realizzare iniziative di moderna filantropia, per fare di un progetto una bella esperienza da vivere. La Fondazione Nikolaos, prende il nome dal Santo Patrono della città di Bari, San Nicola che, oltre ad essere venerato come santo dalla Chiesa Cattolica, Ortodossa e da diverse altre confessioni Cristiane, è amato anche al di fuori del mondo cristiano, in quanto protettore dei deboli e di coloro che subiscono ingiustizie e - ancor più noto - in quanto difensore dei bambini Siamo un'organizzazione da anni impegnata nella valorizzazione dell’arte, della cultura e delle tradizioni millenarie, ricercate nelle espressioni popolari e finalizzate alla crescita della Regione Puglia, attraverso dialoghi interculturali in particolar modo con i Paesi del Mediterraneo con i quali da sempre vive un rapporto privilegiato, grazie alla sua strategica posizione geografica.